日前，從科技部獲悉，由湖北工業大學李冬生教授、王金華教授、汪超副教授聯合湖北省農業科學院申報的2012年國家科技支撐計劃項目“水生蔬菜高效生產技術研究與示范”獲得批準（項目編號：2012BAD27B00）。這是湖北工業大學繼2011年獲批該類項目以后又一次獲批的國家級大項目，對進一步展示湖北工業大學科研實力，激發老師科研熱情起到了積極的推動作用。

該項目緊緊圍繞水生蔬菜加工產業發展滯后的現狀，通過技術研發示范，實現水生蔬菜保鮮加工綜合利用產業化。研發水生蔬菜新型生物保鮮劑3-5種和貯藏保鮮技術7-9項；推廣應用新型保鮮劑2-3種；推廣應用貯藏保鮮技術5-6項；應用新型保鮮劑使鮮藕在0-5℃的冷藏條件下，保鮮期達60天以上，藕帶保鮮期達30天以上。切分藕（鮮切藕）保鮮期達14天。研發主要加工新技術5-7項，開發新產品10-12個；推廣應用新技術4-5項；預期獲得直接經濟效益達6億元；發表論文25篇以上；制定或修訂標準7-9項；申請國家專利6-8項；科技支持龍頭加工企業3-5家，其中，產值過億元的龍頭企業1-3家。