為配合山東旅游職業學院名校建設，探索新形勢下人才培養模式，提高綜合型人才的培養質量，10月7日，烹飪工藝與營養專業建設指導委員會成立大會在山東旅游職業學院百川花園酒店召開。大會邀請了烹飪界的專家擔任委員會成員，烹飪系全體教師參加了大會。

　　陳增紅副院長首先致歡迎詞，對各位專家和教師在黃金周里放棄自己的休息時間參加本次大會表示感謝。陳院長說，成立專業建設指導委員會既是餐飲業形勢發展的需要，也是職業教育發展的需要，其目的就是把專家的意見帶到我們的學校建設里來，讓我們的教師更加的接地氣，讓我們的學生開闊視野。陳院長為山東省烹飪協會副會長孫嘉祥女士；中國烹飪協會理事李培雨先生；濟南四季廚房餐飲公司董事長林曉峰先生；舜和國際酒店副總經理李斌先生；淄博賓館副總經理董剛先生頒發了聘書。

　　張偉勤主任介紹了營養與烹飪系的專業狀況、人才培養特色、課程體系構建和核心課程建設方案等，誠懇的邀請各位專家提出寶貴意見。張主任的講話圖文并茂，生動翔實，引起各位專家的不斷贊嘆。

　　各位專家針對行業的現狀進行了分析，從用人單位的角度對人才培養提出了要求，對校企合作、專業建設、技術創新展開了熱烈的討論并提出了自己的指導性建議。

　　此次大會的召開，明確了烹飪工藝與營養專業建設的方向，為專業發展奠定了堅實的基礎。

　　信息來源： 營養與烹飪系