“食堂餐飲監(jiān)管不到位，進(jìn)餐人員混雜，飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)無法保證。”這是今年9月底，學(xué)校黨的群眾路線領(lǐng)導(dǎo)小組通過收集師生意見，向后勤管理處提交的關(guān)于師生餐飲問題的整改通知書。

　　近兩個月過去了，上周從后勤管理處得到最新數(shù)據(jù)，11月學(xué)校食堂營業(yè)額相比9月份提高了15%，師生到食堂進(jìn)餐的意向性顯著提升。

后勤管理處處長李萬成告訴記者，自收到整改通知書以來，后勤管理處通過認(rèn)真查找、梳理，多次召開專題會，形成了師生餐飲服務(wù)問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案，并重點(diǎn)從物資采購、食品衛(wèi)生安全、進(jìn)餐環(huán)境、菜品價格、民主監(jiān)督等方面予以強(qiáng)化，整改提高。

　　對于食堂而言，規(guī)范進(jìn)貨渠道是保證師生飲食安全的前提。后勤管理處除了進(jìn)一步加強(qiáng)對大宗物資（米、面、油、肉等）統(tǒng)購管理，嚴(yán)格執(zhí)行索證、索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺帳記錄的管理工作之外，多渠道、多途徑積極推進(jìn)“農(nóng)校對接”工作。

　　11月22日，該處組織湖北工業(yè)大學(xué)各食堂餐飲公司負(fù)責(zé)人赴黃岡市、江夏區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品基地進(jìn)行實(shí)地考察。雙方對基地培育的無公害蔬菜品種、銷售價格、農(nóng)藥殘留檢測情況、合作方式等進(jìn)行了充分了解和交流，并簽訂了農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)合作協(xié)議。通過本次“農(nóng)校對接”工作，湖北工業(yè)大學(xué)各餐飲公司大眾蔬菜采購成本至少降低10%，同時保證了綠色安全食品進(jìn)校園，切實(shí)惠及師生利益。

　　除了嚴(yán)把進(jìn)貨渠道之外，學(xué)校食堂還花大力氣改善進(jìn)餐環(huán)境，提供質(zhì)優(yōu)價廉的餐飲服務(wù)。近期，學(xué)校6個大伙食堂都安裝了空調(diào)；投入10余萬元統(tǒng)一安裝配備洗碗、洗手水池；協(xié)同黨委宣傳部在食堂張貼節(jié)水節(jié)電及愛惜糧食等宣傳標(biāo)語200余條、增加了食堂通風(fēng)排煙設(shè)施和防蠅、防鼠等設(shè)施；新購一批清洗、消毒設(shè)備，部分食堂操作間進(jìn)行了改造，墻面刷白……通過以上舉措，學(xué)校食堂的就餐環(huán)境大為改善。同時，為保障師生利益，防范部分餐飲公司隨意漲價，后勤管理處也采取了多項(xiàng)舉措，嚴(yán)格控制大眾伙食價格。

　　記者在西區(qū)食堂碰見外國語學(xué)院10級英語專業(yè)黃雙同學(xué)，她告訴記者，原來覺得學(xué)校食堂進(jìn)餐環(huán)境差，就喜歡到外面去吃。但是現(xiàn)在物價水平漲得厲害，外面吃飯隨便一個菜都要20多元。本學(xué)期以來，學(xué)校食堂的環(huán)境好多了，菜價也比較實(shí)惠，而且提供免費(fèi)湯和一元左右菜肴供應(yīng)，她現(xiàn)在幾乎每餐都在食堂進(jìn)食。

　　學(xué)校餐飲行業(yè)的健康發(fā)展，除了行業(yè)自律以外，還需要充分發(fā)揮各方面民主監(jiān)督作用。后勤管理處一方面發(fā)揮民主辦伙監(jiān)督機(jī)制，定期組織學(xué)生對各食堂進(jìn)行檢查、評分；另一方面，多次主動邀請洪山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局來學(xué)校檢查、指導(dǎo)食品安全工作，借政府職能部門執(zhí)法強(qiáng)化監(jiān)管力度。

　　10月底，該處組織學(xué)生會飲食服務(wù)監(jiān)督隊(duì)對各食堂進(jìn)行了問卷調(diào)查，收回近500份問卷，并將得分、排名及反饋意見進(jìn)行通報。此評分辦法作為長效考評機(jī)制，每月開展一次，以促進(jìn)飲食衛(wèi)生、服務(wù)水平的提高。整改以來，該處分別于9月26日、11月21日、12月4日三次主動邀請洪山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局來學(xué)校檢查、指導(dǎo)食品安全工作。針對每次檢查反饋的問題，處領(lǐng)導(dǎo)多次帶領(lǐng)相關(guān)人員深入食堂現(xiàn)場辦公，要求各食堂以檢查為契機(jī)，思想上高度重視，行動上狠抓落實(shí)，加大資金投入，不斷規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，完善各項(xiàng)設(shè)施，改善餐飲服務(wù)衛(wèi)生條件，切實(shí)保障師生飲食安全健康。

采訪最后，李萬成告訴記者，湖北工業(yè)大學(xué)師生餐飲工作底子薄、責(zé)任大，與廣大師生員工的殷切希望相比還存在很大差距。后勤管理處將在整改取得一定成效的基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善監(jiān)控機(jī)制、加大監(jiān)控力度，借群眾路線教育實(shí)踐活動契機(jī)，以“提高服務(wù)、創(chuàng)新服務(wù)”為主題，外樹形象，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，推行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，力求突破，追求創(chuàng)新，全面提升湖北工業(yè)大學(xué)餐飲服務(wù)質(zhì)量和水平。