6月15日，由中國食品工業協會營養指導工作委員會、渤海大學主辦的“2014海洋生物資源高效利用暨精深加工與質量安全控制新技術高級論壇”在上海市舉行，上海海洋大學、華中農業大學、中國海洋大學、合肥工業大學、華南農業大學、中國水產科學研究院東海水產研究所、中國水產研究院黃海水產研究所等20余家高校、科研院所及水產品加工企業代表參加了此次論壇。　　中國海洋大學李八方教授、合肥工業大學姜紹通教授、上海海洋大學陳舜勝教授、華中農業大學熊善柏教授等14名國內知名專家應邀在論壇上作了報告，報告涉及海洋生物資源高效利用，水產品精深加工、貯藏新工藝和新技術、水產品質量與安全控制等內容。　　渤海大學食品科技平臺一行5人參加了此次論壇，2012級研究生周凱在論壇上作了題為《冷藏過程中大黃魚肌原纖維蛋白氧化及結構性質的變化》的報告并在會后參加了“博士論壇討論會”，就相關科研情況與參會博士進行了深入交流。食品科技平臺供稿
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