福州科技職業技術學院于2001年籌建。福建省人民政府于2004年2月批準正式建校并報教育部備案。學院為專科層次的全日制民辦普通高等院校，學制三年，面向全國招生，文理兼收。學院已創良好品牌，列入全國高考統一招生，頒發國家教育部電子注冊、國家承認的大專文憑。
學院擁有一批教學經驗豐富的專家、教授作為學術帶頭人，還有一批既有堅實理論基礎又有豐富實踐經驗的高級工程師以及優秀中青年教師在院任教，其中正副教授、高級工程師、高級會計師占40%。 學院高度重視教學質量，尤其將計算機教學貫穿培養人才的全過程，并強化英語實踐。學院的科教大樓、芙蓉樓、誠齋樓、圖書館、宿舍樓、衛生院、澡堂、食堂和其他設施為學生提供良好的學習生活環境。
學院建有電腦網絡中心六十芯專用光纖與福大聯網，直通清華大學教育科研網，學院多媒體教室、語音室、計算機實驗室、電工電子實驗室等，為學生提供優質的課堂教學和實驗設施及技能訓練設備。
此外，學院建有體育館、籃球場、游泳池、學生活動中心等，為學生提供良好的文化體育活動場所。