包頭輕工職業技術學院（原內蒙古輕工業學校），是經內蒙古自治區人民政府批準，國家教育部備案的區內唯一一所輕工類全日制普通高等職業技術院校。是自治區文明單位、自治區教育先進集體。學院始建于1956年，以高等職業教育為主，同時兼有中等職業教育職能。
學院地處內蒙古包頭市（東河校區、青山校區），占地1200畝，交通便利，環境優雅，總建筑面積25萬平方米。教學樓、實驗電教樓、圖書綜合樓、辦公樓、學生公寓、食堂、教學實訓室、400米標準運動場等設施配套齊全，館藏圖書20萬冊，現有微機800臺。建成了教學管理、圖書借閱、食堂售飯、綜合辦公的微機網絡化，實現了互聯網、多媒體、電化教學等現代化教學手段。學院教學系統為八系三部，即乳品工程系、生物工程系、藝術設計系、機電工程系、電子信息工程系、輕化工工程系、經濟管理系、印刷與包裝工程系、基礎部、成人教育部和中專部，設有乳品工藝、工業分析與檢驗、數控技術、工商企業管理、廣告設計與制作等二十三個高職專業和近四十個中職專業。
學院專業特色鮮明，其中乳品專業為1962年全國首創專業。學院師資力量雄厚，專任教師493人，高級職稱108人，雙師型教師206人，在讀和獲得碩士學位的100余人。建校50年來，學院已為區內外輕紡行業培養中高級企業管理及技術人才近30000名。現有大、中專在校生達12000名，成人教育學生1000多人。
學院以市場和就業為導向，形成了覆蓋輕紡行業主要技術崗位的專業結構群，學院以質量求生存，以特色求發展，以直接為企業服務為宗旨。先后同伊利集團、蒙牛集團等70多家區內外大中型企業區簽訂了聯合辦學協議。近幾年，學院的畢業生當年就業率達到95％以上。學院已步入了招生與就業良性循環的發展軌道。
面對全國經濟發展的大好形勢，學院領導運籌帷幄，搶抓機遇，積極籌劃學院進一步發展的新思路、新目標：堅持立足包頭，面向全區，輻射全國的辦學方向；堅持鞏固成果、總結經驗、把握機遇、乘勢而上，以發展為第一要務的指導思想；堅持規模、質量、效益協調發展，力爭把學院建成自治區示范性職業技術院校。