晉中職業技術學院于2004年12月經山西省人民政府晉政函[2004]201號批復批準成立，是由原晉中農業學校、晉中財貿學校、晉中供銷學校、晉中煤炭中專四所中專和并升格組建而成的公立高職院校。學院占地416畝，建筑總面積117457.10平方米，教學用房面積64986.45平方米，實習實訓用房面積86187.60平方米。學校以原晉中農業學校為依托，新建建筑面積93633平方米，投資1.58億元，建筑項目包括：教學辦公樓、圖書館、實訓樓、風雨操場、學術報告廳、階梯教室、學生餐廳、學生公寓、綜合服務樓、帶看臺的標準體育場等。校內各種教學及生活設施完善，功能齊全，環境優美。
學院現任領導班子由六名同志組成，平均年齡48歲，均為大學本科以上學歷，是一支政治素質高、業務能力精、決策能力強，勇于開拓進取，年富力強，有極強的事業心和政治責任心，謀大事、干大事、成大事的先進集體；團結合作、勇于吃苦、無私奉獻、不圖索取、為政清廉，能夠帶領全院師生員工推動學院各項工作又好又快發展的優秀團隊。
學院黨政主要領導于2005年臨危受命，在晉中市委、市政府的正確領導和全院師生員工的大力支持下，自覺按照省、市政府關于成立晉中職業技術學院的決定精神和國家關于高職院校建設的標準要求，遵循黨的職業教育方針、原則和高等職業教育規律；堅持高標準規劃，高質量建設，高速發展和科學辦學、民主辦學、開放辦學的原則；實行超常規的運作機制和超前、超強的運作手段；發揚科學決策、民主參與、精細管理的科學精神，不畏艱險、攻堅克難、敢為人先的拼搏精神，以人為本、關愛師生、文明和諧的人文精神，引領全體師生員工團結拼搏，銳意進取，僅用兩年多時間，多方籌集建設資金2億元，完成了10多萬平方米的基礎設施建設任務，使學院建設初具規模。
學院現有教職工416名，其中專職教師258名，“雙師型”教師70名，在讀博士生1名，研究生48名，大學本科學歷229名，專科學歷61名，中專以下學歷63名;副教授及高級職稱人員共91名,中級職稱人員125名，同時擁有一支163名專業對口、學歷和技術職務較高的外聘和兼職教師隊伍。 學院現開設園藝技術等17個高職專業和26個中職（技工）專業，涵蓋工、礦、農、商、財經、食品、化工、生物、計算機等9個經濟技術領域。學院于紅巖機械廠等22家大中型企業簽訂了工學結合、校企結合、互設基地協議，實訓基地建設得到了有效加強。學院與山東大學、山西財經大學、山西煤炭干部管理學院、深圳職業技術學院等高校實行聯合辦學，為青年學生和社會公民求職深造，提高學歷層次提供良好的機會。學院目前有在校生10863名，其中2600名學生在外實習。2008年度招生計劃3500名，其中大專生1600名，已錄取1020名；中專生1900名，已錄取1100名。學生就業渠道暢通，近兩年學生穩定的頂崗實習與就業率達到90%以上，辦學的社會效益和經濟效益不斷提高，辦學成就令人矚目，先后被確定為晉滬定點“人才培養基地”、寧波保稅區“技能人才培養基地”、中國長三角“著名優秀企業人才培養基地”、中國林業科學研究所人才培養基地、山西省貧困地區勞務輸出職業技能培訓晉中基地。與長三角、環渤海、大太原經濟圈100多家大中型企業確立了穩定的畢業生頂崗實習與就業關系，在北京、上海、天津、南京、常州、無錫、蘇州、杭州、合肥、寧波等地安置實習就業學生近4000余名，受到了政府、社會、家長、學生的充分肯定和稱贊。2008年4月被省勞動競賽委員會授予“五一”勞動獎狀榮譽稱號。