嘉興職業技術學院是經浙江省人民政府批準并報國家教育部備案正式建立的一所全日制普通高職院校，位于東海之濱上海南翼杭州灣北岸的中國共產黨誕生地—嘉興市區南湖之畔，具有明顯的區位優勢和良好的就業創業環境。學院具有59年的辦學歷史，曾被原國家教委授予“教學改革先進單位”，國家農業部評為“科教興農先進學校”、“全國農業技能鑒定工作先進單位”，是中共浙江省委、省人民政府授予的“省級文明單位”、“省級綜合治理先進集體”，還擁有“高職高專人才培養工作水平評估優秀學校”、“省教育科研先進單位”、省市“平安校園”等榮譽稱號，2009年列入全省20所省級示范性高職院校建設行列。
學院現有占地830余畝，校舍總面積近18.4萬平方米，教學儀器設備總值4200余萬元，校園網擁有信息點近萬個，圖書館藏書50余萬冊（其中電子圖書20余萬冊）。現有專兼職教師410余人，其中專任教師282人，擁有教授、副教授等高級職稱教師90人，博士、碩士學位70余人，雙師素質教師146人，全國農業系統和省市優秀教師、省市級學科（專業）帶頭人20余人次，并擁有專任外籍教師。現全日制在校學生7700余人。
學院為中央財政支持的生物技術應用實訓基地、浙江省現代農業生物技術實踐教學示范基地、國家農業部農村能源建設（子項目）示范基地，設有國家勞動部批準的農業特有工種技能鑒定站和全國紡織技能鑒定站，為浙江大學先進制造技術省級重點實驗室、機動車輛技術研究所實訓（教學）基地。學院與中國農業大學、清華大學、上海交通大學、外貿大學等合作舉辦10多個本專科遠程、成教專業，并與、日本、韓國、澳大利亞等國院校開展包括汽車技術在內的課程項目、師生進修等合作。學院享有國家外國專家局批準的外籍文教專家聘請資格，是華夏基金會、邵逸夫基金會資助項目單位、上海職教研究所實驗基地。
學院設有生物與環境、機電與汽車、信息與管理、外語與貿易、紡織與藝術設計等5個分院和社科部體軍藝部，與海寧中國經編科技園區聯合舉辦1+2培養模式的紡織工貿分院，與市農經局、勞動局、農科院等合作舉辦 “三農”學院，還有繼續教育分院等教學單位。擁有生物技術、先進制造技術、網絡信息技術、紡織服裝、商貿外語等5個實驗實訓中心，44個實驗實訓室，基本形成了以農業生物技術類為特色、機電、紡織、商貿、信息等相關專業協調發展的由36個專業構成的專業體系。其中農業部“農業職業教育能力建設試點計劃” 改革試點專業1個、改革試點課程2門，省級重點建設專業1個、省級精品課程5門，國家和省部級規劃（重點建設）教材5部。
學院堅持科學發展觀，全面貫徹落實黨和國家的教育方針，立足嘉興、依托行業、面向長三角，以服務“三農”和區域經濟為宗旨，以學生為中心，以就業為導向，以職業道德和素質為根本，以職業能力為本位，創新人才培養模式，走工學結合、校企合作道路，面向生產、建設、管理、服務一線崗位（群），培養具有良好職業道德、熟練的專業技能和可持續發展能力的高素質高技能專門人才。畢業生深受企業歡迎，正式建院以來畢業生初次就業率一直保持在92%以上，近三年超過97%，位居全省同類高校前列，被省教育廳授予“省高校畢業生就業工作優秀單位”。
目前，在省市黨委政府和教育主管部門的正確領導和大力支持下，學院正為建成一所符合現代職教理念，具有萬人規模、良好辦學條件、辦學特色明顯、管理規范健全、校園和諧文明，得到社會認可的地方性、多科性省級示范性高職院校而努力奮斗。