安徽國防科技職業學院是隸屬于安徽省國防科學技術工業辦公室的省屬高等職業院校，學院前身是安徽省大江機械工業學校，始建于1976年，1998年更名為安徽省國防科技工業學校，2003年6月經安徽省人民政府批準、教育部備案，獨立升格為公辦全日制普通高等職業院校。
學院位于安徽省六安市梅山南路，環境優美，悠悠淠河水從西流過，城市中央森林公園、淠河公園、水上公園環繞四周；交通便利，市內各汽車站均有公交車直達學校，寧西鐵路六安動車組站距學院僅二公里左右。
學院占地316畝，建筑面積近十萬平方米，圖書館現有藏書30多萬冊，在校生近5000人。有專兼職教師285人，高級職稱69人。
學院設有四系一部，即機械工程系、機電工程系、管理工程系、信息工程系和基礎教學部，兩個中心：實驗實訓中心和計算機中心，一個具有甲級資質的安徽省工業（醫藥）設計院。
學院開設有機械設計與制造、機械制造與自動化、數控技術、模具設計與制造、機電一體化技術、電氣自動化技術、汽車制造與裝配技術、汽車檢測與維修技術、計算機應用技術、計算機網絡技術、軟件技術、圖形圖像制作、國際經濟與貿易、市場營銷、電子商務、物流管理等26個專業，其中數控技術（導彈炮彈加工技術方向）、機電一體化技術（引信技術方向）等4個專業為軍工特有專業。
學院教學基礎設施完善，實習實訓條件較為雄厚，擁有1.3萬平方米的現代化實驗實訓大樓，教學儀器設備總值2000多萬元。學院是中央職業教育數控技術實訓基地、國防科技工業職業教育實訓基地、安徽省國防科技工業高技能人才培養培訓基地，設有國家職業技能鑒定所。
辦學30多年來，學院不斷探索總結職業教育辦學規律，努力開展教育教學改革，重視學生的綜合素質教育，重視學生的實踐能力提高，重視學生的創業能力培養，為行業和經濟社會培養了大批合格的高素質技能型專門人才。學院高度重視畢業生就業推薦工作，自上世紀90年代初，就在省內率先啟動了畢業生就業推薦工作，現已形成一套較成熟的畢業生就業推薦工作機制，建立了100多個穩定的畢業生推薦就業基地，形成了以服務行業及區域經濟為基礎、面向全國的就業信息網絡。近年來，學院畢業生初次就業率始終保持在97%以上，一直居于省內同類院校前列。
目前，按照科學發展觀的根本要求，學院正在深化教育教學改革，提煉辦學特色，優化完善辦學基本設施與環境，不斷提高人才培養工作水平，努力把學院建成“規模、結構、質量、效益”協調發展，在省內教育教學質量位居前列、辦學特色較為鮮明的高等職業學院。