炎黃職業技術學院是95歲高齡的漣水籍臺胞、教育家蔣志平先生籌資創辦，經江蘇省人民政府批準建立、教育部核準正式備案、國家教育部高職高專人才培養工作水平評估合格的一所全日制民辦普通高等院校。學院執行國家統招計劃，頒發經教育部監制、電子注冊、可網上查詢的大專學歷文憑。
學院位于江蘇省淮安市漣水縣城,這里是遠近聞名的教育之鄉，歷來人文薈萃、文教昌明；這里區位顯著、交通便捷，京滬、寧連、徐宿鹽高速交匯于此，京杭大運河、新長鐵路臨境而過，這里田園碧野、空氣清新，是莘莘學子潛心求學的理想殿堂。
校園占地面積309畝，現有建筑面積11萬平方米。館藏圖書20余萬冊，各類實習實訓實驗室56個。學院現有在籍學生5000余人，專職教師187人，兼職教師23人，其中高級職稱46人，現已形成一支以專任教師為主體、結構合理、素質優良的師資隊伍。學院與蔣志平先生在臺灣創辦的東南科技大學、經國管理暨健康學院結成姊妹學校，在辦學理念、管理經驗、課程設置、師資隊伍等方面，良性互動、資源共享。來自寶島臺灣的教師，更為學院增添了新的活力。
學院堅持建校高標準，設施高檔次。實習實訓中心建有數控機床實訓基地、建筑材料實驗室、會計電算化實驗室、計算機組裝實驗室、網絡實驗室、電工電子實驗室、烘培西餐實驗室等。其中數控實訓基地與南京高騰數控技術有限公司開展了多項產教研合作，在實踐教學中積極采用互動式滾動教學等最新教學模式。學生可在校內專業技能鑒定中心，接受來自企業的“一對一”專項崗前培訓，考取與本專業相關的職業技能資格證書。學院還利用得天獨厚的海外關系，與長三角地區眾多家臺資企業建立了友好合作關系，著力推進畢業生順利就業。
炎黃職業技術學院是一所面向海外、接軌國際、辦學理念先進、教育資源充沛、富有特色、充滿遠景的學校。學院立足蘇北、服務全省、輻射全國，致力于培養高素質技能型人才，向與國際接軌的示范性民辦高校方向發展。