上海歐華職業技術學院始建于1999年，是一所經國家教委備案，上海市政府批準建立的普通高校。學院董事長兼院長金扣干女士曾任國家教委國家教育發展規劃研究員。學院在發展過程中得到著名社會學家全國人大原副委員長費孝通教授的支持，著名醫學科學家全國人大原副委員長吳階平教授為學院題寫校名，國際著名社會活動家陳香梅女士為我院名譽院長。
學院辦學宗旨：“以質量求生存，以特色求發展，以管理求效率”。學院院訓：“嚴謹、創新、奮進、利民”。學院教育理念：“以學生為本，幫學生成才，助學生就業”。
學院師資力量較雄厚，博采眾長，歷年的教師隊伍中高級職稱的占三分之一以上，一批具“雙師”素質的資深專家擔任學科帶頭人，以確保學院辦出質量，辦出特色，辦出水平。
學院實施高等職業技術教育。大專：全日制三年。現有在校生二千多名。根據21世紀社會經濟文化發展需要，學院設有衛生技術系、管理系、應用藝術系、汽車系、外語系、電子信息系、基礎教學部，開設14個專業。
學院徐匯校區座落在上海徐匯區田林路418號，地處漕河涇高新技術開發區腹地，交通便利、跨國大公司云集，人文環境優良，學生的實訓實習條件極佳，直接為畢業生就業創造極為有利機會，歷年畢業生就業率達95%以上。奉賢校區座落在奉賢區海灣鎮，占地172畝，校區綠樹成蔭環境優美，是讀書學習深造的理想之地。
學院綜合辦學條件優良，已建成實驗實訓設施有：護理實訓中心、康復實訓中心、汽車實訓中心、計算機中心等四個實訓中心，共28個實驗實訓室。5個計算機機房及多個多媒體教室，另有移動式多媒體示教設備，提供了良好的電化教學條件。學院有120多家企事業單位及醫院組成強大的校外實訓實習基地。
學院學生宿舍條件良好，設有空調，宿舍家具統一。
學院同復旦大學、交通大學等著名高校合作，為學生繼續深造提供方便。